Als ik dit pakje soep gebruik, heb ik al meteen 23 verschillende e-nummers!

Variatie

“Waar ga je dit jaar heen op vakantie?” vroeg ik. “Wij gaan weer naar vakantiepark de Hunnebed in Drenthe. Huisje 108. Net als ieder jaar” vertelt ze.

Gebrek aan variatie:

 

Voor sommige zaken kan dat natuurlijk prima zijn maar niet als het gaat om eten.
Gevarieerd eten is belangrijk. Daarom doen we het ook. Tenminste…, dat denken we.

Eten doen we dagelijks, vaak volgens vaste patronen. We eten wat we altijd gegeten hebben omdat we dat nou eenmaal zo gewend zijn.

Maar we vergeten dat overgrootmoeder écht anders at; toen werd het meeste voedsel door de natuur geleverd. Nu komt bijna al het voedsel uit de fabriek. En dit laatste heeft natuurlijk voordelen maar helaas ook nadelen. Nadelen die zich onder andere uiten in gezondheidsklachten…

Het Nederlandse voedingspatroon bestaat vooral uit brood en zuivel en ’s avonds eten we graag pasta, aardappelen, vlees en een klein beetje groente. We grijpen gauw naar vierkant voedsel (fabriek à pakjes en zakjes) waar vooral veel suiker, zout en E-nummers in zit.

Hoe zit dat bij jou? Red jij 2 stuks fruit op een dag?

Ons lichaam heeft behoefte aan voeding, niet aan vulling. Sowieso functioneert ons lichaam beter als we het voorzien van de juiste voedingsstoffen; eiwitten, vetten, vezels, vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Dan werkt voeding gezondheid bevorderend.

Hoe weet je nu of je genoeg varieert en genoeg bouwstoffen binnen krijgt?

à Door bewust te kijken naar wat je eet. Hou eens een lijstje bij en plak het op de koelkast. Zo zie je meteen hoeveel verschillende voedingsmiddelen je per maand binnenkrijgt. Lukt het om 100 verschillende voedingsmiddelen per maand te eten? Dan  ben je verzekerd van een gevarieerd voedingspatroon.

Maak vooral ook veel gebruik van kruiden. Dit zorgt er niet alleen voor dat je invulschema goed gevuld raakt; het levert je ook veel positieve gezondheidsvoordelen op!

Ons voedingspatroon bepaalt in grote mate het ‘welbevinden’ van onze lichaamscellen. Elke cel heeft zijn eigen functie en dus ook zijn eigen behoefte aan bouwstoffen. Het zou daarom onlogisch zijn te veronderstellen dat iets wat elk mens gemiddeld drie keer per dag doet, namelijk eten, géén invloed zou hebben op het lichaam.

Vanuit de natuur weten we dat diversiteit het ecosysteem sterker maakt…

Hoe groter de diversiteit van je voeding, hoe diverser je darmflora. De komende tijd kunnen jullie wat ontbijt variaties tegemoet zien om inspiratie op te doen.

Eten zoals de natuur het bedoeld heeft.

Groet Sandra
moedernatuur.nu

Deel dit bericht

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on email